• Estratti Botanici Siciliani

Estratto secco di capperi coltivati a Pantelleria standardizzato in quercetina, supportato su matrice di amaranto

Kiappara® è un estratto secco derivato da capperi esclusivamente coltivati sull’isola di Pantelleria, in Sicilia, standardizzato in quercetina, supportato su matrice di amaranto.

Essenzialmente basato su Capparis spinosa e supportato su amaranto questo fitocomplesso, privo di zuccheri, rappresenta un mix innovativo caratterizzato da una composizione unica.

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Composizione %
Capparis spinosa L. 70-80
Amaranthus caudatus L. 20-30
 
Cappero (Capparis spinosa L.)

I capperi, ossia i boccioli non ancora aperti della pianta, sono un alimento a basso contenuto di grassi e ricco di fibra alimentare. Sul piano nutrizionale, nei capperi sono presenti vitamine del gruppo B, tra le quali soprattutto l’acido folico, ma anche vitamina A e vitamina K; mentre, tra i sali minerali vanno menzionati ferro, calcio, magnesio, manganese, fosforo e soprattutto sodio tanto più nelle formulazioni sottosale. I capperi sono molto ricchi di sostanze strategiche per la nostra salute, primi fra tutti i flavonoidi notoriamente dotati di funzioni antinfiammatoria e antitrombotica, ma anche in grado di intervenire nel metabolismo del colesterolo contribuendo a regolarne i livelli ematici. Tra i bioflavonoidi contenuti nel cappero, grande riscontro va dato alla quercetina, sostanza in grado di svolgere un’azione antibatterica ed immunomodulante, dotata di azione re-impermeabilizzante di barriere intestinali non più integre, ma anche capace di esercitare un’importante azione protettiva delle cartilagini promuovendo la rigenerazione dei condrociti e del liquido sinoviale e, più in generale, contrastando l’evoluzione di stati infiammatori che potranno poi evolversi in artriti e artrosi.

Amaranto (Amarathus caudatus L.)

L’amaranto è una pianta nota per le sue numerose proprietà benefiche: non è un cereale, viene definito in modo più corretto come “pseudocereale” e costituisce una fonte completa di proteine, essenziali per la crescita e il mantenimento del corpo umano. L’amaranto, naturalmente senza glutine, è molto ricco di nutrienti come ferro, calcio e fibre, e quindi può contribuire a migliorare la salute delle ossa e favorire la regolarità intestinale.

Caratteristiche principali

  • Contenuto standardizzato di quercitina
  • Senza adulteranti
  • Non OGM
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Senza zuccheri aggiunti
  • Senza additivi
  • Adatto a vegetariani e vegani
  • Kosher/Halal
  • Eco friendly

Ambiti di Utilizzo

Kiappara può essere utilizzato in una vasta gamma di prodotti alimentari, bevande funzionali, integratori e cosmetici.

Ambiti di utilizzo

Applicazioni suggerite

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