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Polvere di cladodi di Fico d’India coltivati in Sicilia
OPUNACTIV™ è una polvere ottenuta dal 100% di cladodi (pale) di Fico d’India, coltivati esclusivamente in Sicilia e trasformati mediante un delicato processo di essiccazione e micronizzazione che preserva il naturale patrimonio di fibre, mucillagini e composti bioattivi della pianta.
Dal punto di vista ambientale, l’impiego dei cladodi rappresenta un esempio concreto di valorizzazione di una parte della pianta spesso poco utilizzata, contribuendo a un modello produttivo più sostenibile e orientato alla riduzione degli sprechi lungo la filiera.
Scarica la Brochure| Composizione | % |
|---|---|
| Opuntia ficus-indica (L.) Mill. | 100 |
Fico d’India (Opuntia ficus-indica L.)
Il fico d’India è una delle specie più rappresentative del paesaggio siciliano. Pianta straordinariamente resiliente, cresce anche in terreni aridi e poveri, richiedendo pochissima acqua e contribuendo alla conservazione del suolo e della biodiversità. Per queste caratteristiche è oggi considerato una delle colture simbolo dell’agricoltura sostenibile e dell’adattamento ai cambiamenti climatici.
I cladodi, comunemente chiamati pale, rappresentano una preziosa fonte di nutrienti e composti funzionali. Essi sono ricchi di fibre alimentari solubili e insolubili che contribuiscono alla regolazione del transito intestinale, al controllo della glicemia e alla riduzione dell’assorbimento del colesterolo.
Inoltre, costituiscono una buona fonte di minerali essenziali, quali calcio, magnesio, potassio e ferro, oltre a vitamine, in particolare vitamina C e carotenoidi. Dal punto di vista fitochimico, i cladodi contengono numerosi composti bioattivi, tra cui polifenoli (come acido gallico, acido caffeico, acido ferulico e derivati della quercetina e dell’isoramnetina), flavonoidi, acidi fenolici e pigmenti antiossidanti. Sono inoltre presenti fitosteroli, polisaccaridi bioattivi e composti con attività antinfiammatoria e antiossidante, capaci di contrastare lo stress ossidativo e modulare diversi processi metabolici.
Dalla pala alla polvere
Per ottenere OPUNACTIV™, i cladodi di Opuntia ficus-indica coltivati esclusivamente in Sicilia vengono raccolti, accuratamente selezionati, tagliati, sottoposti a un delicato processo di essiccazione e successivamente micronizzati fino a ottenere una polvere fine, omogenea e facilmente dispersibile. Il processo è studiato per preservare la complessità della matrice vegetale originaria, mantenendo le principali componenti naturalmente presenti nel cladodio e senza ricorrere a solventi chimici. La standardizzazione in polisaccaridi rappresenta l’elemento distintivo di OPUNACTIV™ e ne caratterizza il profilo funzionale: mucillagini, pectine e altre strutture polisaccaridiche presentano infatti una marcata capacità di interagire con l’acqua, assorbirla e trattenerla, contribuendo alla formazione di una matrice idratata e viscosa.
A questa frazione si affianca la componente fibrosa, che contribuisce alle caratteristiche fisiche e funzionali dell’ingrediente e rende OPUNACTIV™ particolarmente interessante per formulazioni orientate al benessere gastrointestinale e alla fisiologica regolarità del transito intestinale. La matrice conserva inoltre un naturale patrimonio di minerali e composti fenolici, tra cui l’acido piscidico, che contribuiscono a definirne il caratteristico profilo fitochimico. La contemporanea presenza di polisaccaridi, fibre, mucillagini, minerali e composti fenolici distingue quindi OPUNACTIV™ da una fibra isolata, configurandolo come una matrice vegetale integrale e multifunzionale, particolarmente interessante per lo sviluppo di alimenti funzionali e formulazioni nutraceutiche dedicate al benessere gastrointestinale e al controllo dell’apporto nutrizionale.
Caratteristiche principali
- Senza adulteranti
- Non OGM
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Senza zuccheri aggiunti
- Senza additivi
- Adatto a vegetariani e vegani
- Raw Vegan
Ambiti di Utilizzo
La polvere di OPUNACTIV™ può essere utilizzata in una vasta gamma di prodotti alimentari, bevande funzionali, integratori e cosmetici.
Applicazioni suggerite
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