Pomodoro (Solanum lycopersicum L.)

Il pomodoro Camone, eccellenza italiana, è una varietà di pomodoro esclusiva delle nostre isole ed è protetta da un marchio registrato. Viene raccolto unicamente a mano una volta raggiunto il perfetto livello di maturazione e si contraddistingue soprattutto per il colore della sua buccia, rosso intenso con caratteristiche striature verdi. Il pomodoro Camone offre minerali, soprattutto potassio e magnesio, e vitamine, soprattutto A, K e vitamina C. Grazie alla sua composizione ricca di nutrienti, questo pomodoro ha proprietà diuretiche, che aiutano ad eliminare le tossine dal corpo. Le fibre, emicellulosa e cellulosa, concentrate nella buccia - stimolano la motilità intestinale, a sfavore di stipsi ed intestino pigro. Ha anche effetti antiossidanti, che stimolano il funzionamento del sistema immunitario, aumentandone le difese. Infatti, la caratteristica più importante dei pomodori Camone è la grande quantità di antociani e licopene che ne fanno un vero e proprio “super food”.

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