La Sicilia nel mondo tra tradizione e innovazione: Kiàppara®, la forza della qualità è nella sua materia prima

La Sicilia, con il suo clima mediterraneo, i terreni vulcanici e una biodiversità unica, è una terra ricca di piante e fiori che da secoli sono alla base di antiche tradizioni fitoterapiche. Negli ultimi anni, la riscoperta e la valorizzazione degli estratti botanici siciliani hanno assunto un ruolo di rilievo in vari settori industriali, dall'alimentare alla cosmetica, fino al mercato in crescita degli integratori alimentari e delle bevande funzionali. 
Grazie alla posizione geografica e alla varietà del suo territorio, la Sicilia ospita numerose specie di piante aromatiche, officinali e frutti ricchi di principi attivi.

Tra le più rinomate troviamo il Cappero di Pantelleria.

Questo piccolo bocciolo verde è da secoli uno dei prodotti simbolo dell’isola di Pantelleria e di tutta la Sicilia, apprezzato per il suo sapore unico, il suo utilizzo nella cucina mediterranea e le sue proprietà. Uno degli elementi distintivi del cappero di Pantelleria è la sua Denominazione Geografica Protetta (IGP), ottenuta nel 1996. Questo riconoscimento certifica la qualità e l'autenticità del prodotto, garantendo che i capperi siano coltivati, raccolti e lavorati esclusivamente sull’isola, rispettando le antiche tecniche artigianali tramandate di generazione in generazione.

Nel corso del tempo, il cappero di Pantelleria ha saputo mantenere viva la sua tradizione, pur abbracciando nuove tecniche e innovazioni che lo rendono un prodotto di eccellenza internazionale.

Da questo connubio tra curiosità e idee, artigianalità e futuro, passione e ricerca nasce l’incontro tra Amunì™ e La Nicchia, un antico capperificio pantesco d’eccellenza.

La storicità e le logiche qualitative di questa azienda sono stati una fonte di ispirazione per la formulazione di Kiàppara® l’estratto secco di capperi coltivati a Pantelleria della linea Amunì™, un estratto secco standardizzato in quercitina, supportato su matrice di Amaranto.

I capperi dell’azienda La Nicchia, infatti, sono capperi di altissima qualità, ricchi di vitamine, sali minerali, flavonoidi e, rispetto a tutti gli altri, con la più alta concentrazione di quercetina.

Le caratteristiche dei capperi de La Nicchia certificano la qualità e l'autenticità del prodotto, garantendo le sue proprietà antiossidanti, diuretiche e tonificanti.

l capperi di Pantelleria de La Nicchia sono molto più di un semplice ingrediente: sono il frutto di un legame profondo tra l’isola e i suoi abitanti, un prodotto che porta con sé secoli di storia, fatica e passione.

 

Oggi, grazie ad un sapiente equilibrio tra tradizione e innovazione, questo piccolo tesoro costituisce l’ingrediente principale di Kiàppara® un estratto secco che presenta effetti benefici su svariate funzioni tra cui quella digestiva e delle prime vie respiratorie riconosciute nell’allegato 1 Botanicals del dm 10 Agosto 2018, ed ancora quelle cardiovascolare, neurologica, anti-aging e protezione UV.

Ecco perché Kiàppara® rappresenta uno dei fiori all’occhiello della linea di estratti botanici sicilani di Amunì™.

I nostri estratti botanici siciliani si offrono come ingredienti naturali e preziosi sia in ambito alimentare, nutraceutico e cosmetico. La loro versatilità e l’attenzione verso la sostenibilità rendono questi estratti un’opportunità unica per sviluppare prodotti che rispondano alle esigenze di un mercato sempre più orientato verso il benessere e la salute. Con l’espansione dei settori degli integratori alimentari e delle bevande funzionali, questi tesori botanici siciliani sono destinati a diventare un punto di riferimento nel panorama internazionale.